实什么都不是!”
“这真的没有什么好骄傲的!”
“就拿你白天的那一桌什么寒雪仙宴来说,在真正的大师眼中也就算还可以,许多地方都有错漏,连上佳都算不上!”
萧雪怡瞪大了眼睛看向叶轩:“你,你说什么!?”
她简直不敢相信自己的耳朵。
有多少人为了求她一道菜宁愿倾家荡产而不可得,眼前这个男子可是亲口尝过了她的菜,竟然还敢说出如此之言。
“好,好好!”她怒极反笑:“你竟然将我的厨艺贬的一无是处,一口一个大师的,你该不会说,那个大师就是你吧!”
萧雪怡倔强地看向叶轩:“你倒是说说看,白日里你吃的那道雪龙鱼,哪里不对了?”
“竟然还让周肴带话给我,说我的刀工有问题!”
周肴,就是听泉阁的掌柜。
雪龙鱼,乃是寒雪仙宴的精华。
正好以此来试试这个可恶的混蛋的水准,若是不懂行的人,是决计说不出什么门道来的.......
“你说最后上的那道凉菜是吧!”叶轩笑道:“整体来说,那道菜的确不错,凉片也确实是最佳的做法之一。”
他微微一顿:“但是,要将这道菜做的好,光是会凉片是不够的。”
“刀锋切开鱼肉最好是顺着肌肉的纹理,不能伤到经络、血脉,如此才能最大限度的保留其中的肉质精华与口感!”
“你的那道菜,大致上也是遵循了这个原则,但是鱼肉的纹理末梢受到了损伤,导致了精华的流逝,使得肉质变得酥软,不够有弹性,影响了最终的成品。”
“看得出来,你是尽力了,只是刀工还需要磨练!”
萧雪怡气得牙痒痒......
这个混蛋竟然还敢说我的刀工不好!
他定然是听别人说过雪龙鱼的做法,才在这里大放厥词......雪龙鱼这道菜要怎么保持完美,只要是个厨仙就都知道,甚至不少其他修士也听说过。
但真要能够做到理论上的那种绝对完美,那是不可能的。
自己的刀工,已经是无限趋近于那种完美的状态了,在整个混元大陆根本不可能还找得出第二个,也没有人能把雪龙鱼这道菜做到自己的这个水准。
“哼!”萧雪怡一声冷哼:“说的不错,倒是真的懂几分厨道.......”
“只不过,会说,和会做,那是两回事!”
“你和我比比!”
“就以你今天吃的这一桌菜,以它们原本的食材去烹饪,做法不限......输的人,要答应对方一个要求,不得反悔!”
萧雪怡