门板上漆。每个院子都是三间正房，带个小院，墙是清一水的青砖，瓦是统一的灰瓦。
"照这个进度，年底前一千套都能完工。"工头抹着汗说，"都是按您说的样式，家家带灶房、柴房。"
转过住宅区，就是新建的甜菜作坊。二十间大瓦房连成一排，里面已经安好了大灶和大锅。几个工匠见时雯进来，连忙禀报：
"东家您瞧，这灶台都砌好了，等甜菜下来就能开工。"
时雯仔细检查了每口锅灶，满意地点头："做的非常好。"
最热闹的要数新城的市场。虽然铺面才建好一半，可已经有不少摆小摊的迫不及待地进来了。
王寡妇带着儿媳在市场一角支起了煎饼摊，见时雯过来，笑着招呼："东家，尝尝新摊的煎饼！这市场建得好，往后我们就在这儿做生意了。"
时雯接过煎饼咬了一口，香脆可口。大暑在后面付了铜钱。
时雯接过王寡妇递来的煎饼，细细品尝着。煎饼酥脆可口，但总觉得少了些滋味。
"婶子，"她咽下口中的煎饼，笑着说，"您这煎饼手艺是没得说，不过我有个主意，您听听看？"
王寡妇忙凑近些："东家您说。"
"您看啊，这煎饼要是摊得稍软些，在上面打个鸡蛋，撒点葱花...等鸡蛋半熟时翻个面，让蛋香渗进饼里。"
王寡妇眼睛一亮："这个法子好！"
"还有，可以切点咸菜丝，裹在煎饼里..."
她说着，见王寡妇面露难色，便解释道："具体的酱料调配我说不上来，您得多试试，看客人们喜欢什么口味。咸了淡了，辣了甜了，都得慢慢摸索。"
王寡妇的儿媳在一旁插话："东家，您刚才说的油条..."
"油条啊，"时雯笑道，"这个我倒知道个大概。做法跟蒸馒头差不多，都是发面，只是要加些配料让面更蓬松。具体怎么配比，您可以去天香楼尝尝，他们那儿早上有卖油条的。"
"您要是把这些花样都做出来，保准生意更好。早晨赶集的、做工的，花上几文钱就能吃个热乎的煎饼，里面既有蛋又好吃，多实惠。"
王寡妇连连点头："我明儿个就