一道蟹黄豆腐、一道土豆焖牛肉，另外再有一道开胃小菜拍黄瓜。”
沈菲进来的时候就看到了黄瓜，当即想到他们也可以加一道拍黄瓜，拍黄瓜不是用来卖的，而是当饭前开胃小菜，用骨碟装着一小份送给食客食用。
佟掌柜也在一边看着，沈菲穿上围裙后，便拿过洗净的黄瓜，先用刀背将黄瓜的皮刮掉一些，再将其拍开后，切成小段，加入调料调味，清爽酸辣的拍黄瓜就好了。
“红忆婶子，你可有见过香菜？”沈菲也不知道这东西有没有。
“香菜？”佟掌柜困惑地问道。
“也就是芫荽，也叫胡荽、香荽，俗称香菜。”沈菲也不确定，现如今是否有这个。
“倒是听过，不过我们这边没人吃。”她道，香菜的味大家也吃不习惯，那东西不能炒也不能煮的，还真不知道该怎么吃。
“红忆婶子，能弄到它的种子吗？若是能弄到的话，弄一些给我，这拍黄瓜里若是加入一些香菜，那味道便会更好。”沈菲笑道，又将香菜还能放在哪些菜里就是当个点缀也一并说了。
“我托人给你弄袋种子来，只是时间上怕是有些久。”
沈菲忙点头，又教着他们做了蟹黄豆腐和土豆焖牛肉，三个厨子在看过之后，便开始做，待做完之后便给沈菲品尝。
“过咸了一些，土豆烧牛肉的话，可以提前烧一大锅，再用煤球小火煨着，待有食客点的时候，直接盛了端出去便可，土豆可到开市了之后再放，便不会将土豆炖得过烂，”沈菲一边尝，一边不忘记交待，
沈菲又一一的跟他们说了这两道菜所要注意的地方后，在品尝过他们三人做完后的味道，直至她满意的点头，他们也才松了口气。
而沈菲也将拍黄瓜作为开胃小菜每菜送一小份的给食客，结束前也同佟掌柜同说好，自己回去后会做一些酱黄瓜和淹萝卜到时候再送过来。
沈菲准备要做这些后，便又去买了酱油等调料和两个半人高的坛子，这才一道回了村里，半路上他们碰到了林荷花和林翠母女俩，她们俩趴在板车上，在那儿哼哼唧唧的，后腰以下血乎乎的一片，显然是在衙门那边挨了板子。
她们也看到了沈菲，林翠原本想骂，可是屁股实在是疼，稍微动一下就疼得她倒抽冷气。
她的那些鱼饼和篮子都被衙门给收了，还被判赔那些钱，她们哪有钱？
昨日那三十文钱，她们花了十五文买了几斤的死鱼，余下十五文母女俩买了些肉