沈菲还真有些意外,不过觉得这似乎还挺正常的,毕竟颜臻的确是长得很不错。
“主子,你不知道李丽秀长得有多丑,一脸的麻子,而且那天还戴了一朵大红花,长得还黑,结果非得穿了一身粉裙,整个人就跟黑炭似的,二哥真倒霉,被这样的人喜欢上。”颜思阳表示很同情颜臻,怎么好端端的就被这种人喜欢上了呢!
早知道她会喜欢颜臻,那天他们远远看到的时候就应该选躲开,而不是与他们面对面的遇上。
“不必理会,将东西搬进去,你跟我一起洗菜,咱们晚上吃火锅!”沈菲挑了挑眉道。
现在的天这么冷,吃热乎乎的火锅当然是最痛快的。
颜思阳忙应了一声,跟着沈菲将菜拿到池子那边去洗,沈菲洗了一大根的胴骨后,就放到锅中熬着。
午餐他们已经在镇上吃过,因此当沈菲将胴骨炖上后,就抱着今天新买的布去了先前帮他们做衣服的几个婶子家里,将布和棉花交给他们,每身衣服给他们多加了十文,让他们赶一赶。
而后回到家里后,沈菲就开始做各种丸子、鱼豆腐之类的,这些可都是火锅的必备啊!
虽说没有香菜有些可惜,不过在这个时候能吃上火锅,就是一种幸福了。
一顿如果觉得不够幸福,那么就两顿。
沈菲唯一庆幸的就是这个时代的任何调料还算齐全,像辣椒、麻椒都有,至于香料也就是这里人不知道可以拿来入菜。
待她做完丸子后,锅中高汤的香味也越来越浓欲,沈菲直接将中火改成小火后,让汤放在锅里慢慢的煲着。
随即,拿出八角、桂皮、香叶等等近二十种的调料,全部放入水中泡发一刻钟后,全部打碎成粗颗料。
辣椒也要泡水发胀之后,全部搅碎。
随即锅热后倒是适量的油,这个油是一定要多,然后加入葱、姜、蒜等等炸至金黄后捞出丢掉,再加入辣椒碎翻炒五分钟后,再加入豆瓣酱和豆豉、花椒翻炒十分钟,再加入泡好的香料不停的翻炒,这个过程是不能停的,不然就容易粘锅。最后再加入醪糟炒到没有水汽冒出,就大功告成了。
如果能将底料再放上一两天,味道中合过后,就更好吃了!
沈菲今天炒得比较多,最近天冷,就是天天吃火锅她都乐意的。
在沈菲炒火锅底料的时候,愣是没有一个人敢进厨房,那气味道真的是太冲了,让他们完全没有办法承受得住这样的味道。
他们甚至有些怀疑,火锅真的